hi dear,,
sapa sih yang ga taw kalo bawang merah ma bawang bombay tuh nakal ???
mereka suka nya bikin kita yang suka masak ni menangis..
:))
ga pengen kan kalo hobi masak kita terhambat..
nah ini tips dari nenek moyang eike..
hahaha
saat bawang merah diiris dihasilkan senyawa volatil (berbentuk gas) yg akan bereaksi dengan udara,
oleh karena itu jika udara tersebut terkena ujung saraf mata kita maka mrangsang kluarnya air mata.
nah biar kita tetep clng-cling waktu masak
taruh bawang di dalam freezer terlebih dahulu (beberapa menit saja)
hal ini akan mengurangi pedih di mata karena suhu dingin akan meng inaktivasi senyawa volatile tersebut,,
:)
smoga bermanfaat
:)
